rien de bien complique pour cette recette, mais qu est ce que c est bon...
pour les ingredients on auras besoin d un peu d oignons,de la creme fraiche
une bonne rasade de pastis, ricard ou pernod (ca depend de ce que vous avez dans le bar...)
on fait dans un premier temps revenir les oignons et les saint jacques histoire d avir une petite base de sauce.
apres si il y a trop de jus ben il faut le reserver sinon ca va vraiement flambe hein...
on rajoute le pastis, mais avant on se trouve des alumettes ou un briquet si on as des feu electrique, sinon c est dur de flamber...
petit flambage on remets le jus qu on avait mis de cote et on rajoute un peu de creme pour une bonne sauce.
en accompagnement un peu de riz.
Une variante consisterais a oublier la creme et a servir sans riz, mais gaffe quand meme le pastis ca laisse un gout assez fort, ca risque de masquer un peu les saint jacques, la creme adoucit ce fort gout.
Sujet: noix de saint jacques flambees 
Dim 23 Jan - 13:18
