Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 150 gr de Roquefort
- 1/2 verre de lait (ou crème liquide)
- 50cl de crème fraiche épaisse.
Préparation :
Mettre le lait à chauffer (il n'est pas néceesaire de le faire bouillir).
Ecraser à la fourchette le roquefort pour obtenir des miettes.
Le faire fondre dans le lait en remuant constamment.
Une fois le fromage fondu incorporer la crème fraiche, laisser 5/10 mn à feu doux.
La sauce est prête.
Elle accompagne parfaitement les pâtes ou nappe les viandes rouges.
On peut l'épaissir selon le goût avec de la fécule de maïs.
BON APPETIT A TOUS !!!!!!!
PEU ETRE SERVI AVEC UNE VIANDE ROUGE
Sujet: Sauce au Roquefort 
Jeu 15 Jan - 6:42