Les frites

Weiki a écrit:

Tiens ma chère enchanteresse, c'est celle là http://www.monsieurdiscount.com/electromenager/general/produit-3097.html


En plus l'huile chauffe très vite, un super gain de temps Par contre, pour changer l'huile ça a l'air galère, c'est vraiment le truc négatif de cette machine. Tu sais, si je l'avais pas gagnée, jamais je n'aurais acheté ce genre de truc, j'étais très sceptique, mais bon j'ai eu l'occasion de la tester, et vraiment j'en suis contente ! Le jour ou elle me lache, j'en reprendrais une pareille (mais p'tete pas jaune )

Ben quoi, quoiqu'en disent ces messieurs, j'aime ma friteuse

A ta place (enfin pas à ta place puisque tu n'as pas choisi ) j'aurais plutôt pris celle la.

Mais non, que dis-je j'ai celle là.



Elle a un filtre sur un couvercle amovible (pour contenter tout le monde), mais surtout, elle filtre automatiquement l'huile après utilisation.

Et une fois que l'huile est filtrée dans son réservoir, on peut passer tous les éléments au lave vaisselle.

Et en plus elle est à zone froide, les cochonneries ne brulent pas dedans, et donc elle génère b naturellement beaucoup moins d'odeurs, même sans couvercle.

Ce n'est pas le top, ça ?

http://www.seb.fr/All+Products/Cuisson/Friteuses/Products/Pro+Fry+Oleoclean+Inox/Pro+Fry+Oleoclean+Inox.htm

caradog as tu vu le prix de ta friteuse !!!!

tout a fait hors de question que je mette ce prix là dans une friteuse, autant ne plus faire de frites à la maison et continuer à en manger au resto

Je suis d'accord avec Asa Caradog, le prix de ta friteuse est T'as pas moins cher en stock

Il faut savoir ce qu'on veut dans la vie.

Pour faire des économies, une simple bassine à fritures suffit amplement et on peut simplement ajouter une sonde à 15 euros pour contrôler la température de l'huile.


Maintenant si on veut de la qualité, on le paye.

Je ne vois pas l'intérêt d'acheter un truc intermédiaire, qui fera la moitié du boulot et aura à encore plus d'inconvénients que le bassine à friture (eh oui c'est souvent plus difficile de filtrer l'huile avec ces machines qu'avec une bassine). tout ça pour un sacro saint filtre alors que lkes moyens d'enlever les odeurs sont simples et connus.

Merci Caradog, heureusement que tu es là pour faire les remarques, j'ajouterai simplement que les thermostats sont très rarement justes, et pire ils sont généralement peu fidèles surtout dans les matériels bas de gamme, alors qu'une sonde est précise au degré près.

bon je crois ma douce gardienne que nous n'aurons pas raison pour les frites et la friteuse

Et une sonde, ça sert à plein d'autres choses, à tempérer le chocolat par exemple, ou à la cuisson du sucre, ou bien tout simplement à connaitre le degré de cuisson d'un rôti.


Ou bien encore à contrôler le thermostat d'une friteuse bon marché.

Asa et Weiki, je connais parfaitement le prix de la friteuse puisque j'en ai une. Mais pour moi c'était ça ou rien.

asa02 a écrit:

bon je crois ma douce gardienne que nous n'aurons pas raison pour les frites et la friteuse

Oui tu as raison, j'ai plus trop la frite sur ce coup

J'ai relu ce sujet, ça m'a donné envie de frites.

Je viens donc d'acheter un sac de patates et 3 litres d'huile.

Bonnes frites après la corvée d'épluchage!

c'est difficile de trouver les bonnes patates dans mon supermarché! Je suis obligé d'acheter des frites surgelées (comme au Mac, j'ai honte!)

Je vais planter de la bintje, et si elle veut bien pousser....

Je vais tacher d'oublier ca que vient de dire le Patron, ça va me traumatiser jusqu'a la fin des temps

Je vais prier pour tes bintje Patron

Les pommes de terre spécial frites de Carrefour sont des Caesar.

Ca m'a donné des frites toutes molles, pas terribles, mais bonnes au goût.


La corvée d'épluchage n'est pas difficile quand on fait juste deux patates pour une personne. Pour la découpe, madame Mandoline se charge du travail.

Bon, je viens de tester en faisant cette fois-ci des grosses frites, ce n'était pas mieux. Elles n'étaient pas molles comme des spaghetti puisque plus épaisses, mais pas croustillantes pour autant, et à l'intérieur c'était farineux, on aurait dit de la frite surgelée en moins bon.

Je n'achèterai plus de Caesar, c'est fini.

j'ai aussi testé et je dis "Moi non plus" Autrement il y a " Manon " une chair farineuse conseillée par certains fournisseurs de plants.

Je testerai donc Manon si j'en trouve.

Et pour Caesar, je crois qu'elles vont terminer en gratin, ce ne sera peut-être pas top mais toujours mieux qu'en frites molles.

Tsssst, tsssst, tsssssst ...

Pourquoi vous ne m'avez pas sonnée ???

Horreur et abomination !!!

La faute à la patate, maintenant !!!

Si vos frites sont mollassonnes, c'est pas la faute à la patate !!!
Pis quoi encore ?
Une patate génétiquement modifiée pour avoir des frites croustillantes, peut-être ?

La frite est capricieuse, messieurs, il lui faut 2 bains, sinon, elle vous glissera sous les doigts, na !!!

La voix de la sagesse a parlé

Ils savent pas faire les frites, j'te jure, tu as tout lu ? J'ai failli m'étouffer, ce qui est rare ici

Ce sont des frites belges, d'une friterie belge, située à ... Marseille.
Elles sont frites de façon traditionnelle, dans le gras de bœuf, comme en Belgique.
Ça, c'est pour la petite histoire belge et pour le calibrage des frites
Précision : la sauce, c'est du piccalilli



Monsieur Werner, dans sa friterie et tous ses produits sont livrés directement de Belgique, tous les jours.



Et voilà ... la fricadelle qu'in n'sait nin ch'qu'y a n'dins

Maintenant, voilà mes frites :

Hihi oui, j'ai tout lu ...

La frite, c'est mon rayon et je dois dire que tous ceux qui en mangent ... en mangent hahaha !!!
Et en redemandent
Héhéhé ...
Moelleuses à cœur et croustillantes au dehors ...
Pelées et coupées à la main, même pour la tribu.
Cuites avec amour, dans 2 bains.
Dans une friteuse toute simple, sur la gazinière, comme le faisait ma mère, ma grand-mère et mon arrière grand-mère belge.
J'ai eu une friteuse électrique et je suis revenue à la friteuse traditionnelle, basique
La Bintje est la meilleure patate pour les frites, parole de chti

Caloo a écrit:

Tsssst, tsssst, tsssssst ...

Pourquoi vous ne m'avez pas sonnée ???

Horreur et abomination !!!

La faute à la patate, maintenant !!!

Si vos frites sont mollassonnes, c'est pas la faute à la patate !!!
Pis quoi encore ?
Une patate génétiquement modifiée pour avoir des frites croustillantes, peut-être ?

La frite est capricieuse, messieurs, il lui faut 2 bains, sinon, elle vous glissera sous les doigts, na !!!

Caloo, tu prends les gens pour des nazes ou quoi ???

Tu t'imagines que je t'ai attendue pour savoir faire des frites ???????

Evidemment que j'ai fait deux bains et le tout dans les règles de l'art.

J'ai fait mes premières frites en 1970, à l'âge de 7 ans, avec une bassine à friture sur le gaz, tu vois, je ne t'ai pas attendue.

Et je te rappelle que je suis tout de même un tout petit peu un professionnel.

Pas quelqu'un qui n'a jamais mis les pieds dans une cuisine.

Et Corwin est un amateur certes mais un amateur très éclairé, il n'a plus à le prouver.

PS : Tu m'en expédies, des Bintjes ?

Parce qu'ici il n'y en a pas.

Si j'ai pris des Caesar, c'est parce qu'il n'y avait QUE ça.

Houlà

Mouais, ok ... en tout cas, tes frites sont mollassonnes

Les frites étaient molles, eh oui, mais ce n'est pas une raison pour prendre les gens pour des cons.

Hop hop hop, du calme les enfants, on s'emballe pas, on respire un grand coup et on évite d'oublier que ici c'est cuisine ET humour, Caloo faisait de l'humour !!

Donc du calme merci !!

Bon, écoutes, c'était de l'humour, en tout cas, en ce qui me concerne et dans l'esprit que tu connais.
Je n'ai pris personne pour un con, moi !

Je sais ma belle je te connais