Soupe aux fanes de radis

Vous avez cueilli un panier de radis au jardin et dans votre cuisine, en les nettoyant , vous admirez ces belles feuilles tendres qui vont prendre le chemin du tas de compost. Maintenant grâce au Campement vous vous direz:" je vais en faire une bonne soupe."


Ingrédients pour 4 bols :

- Les fanes de 2 bottes de radis
- 2 pommes de terre
- 3/4 L d'eau
- un petit oignon
-une gousse d'ail hachée
- 1 bon filet d'huile d'olive
- persil ciselé.
- sel - poivre
- pincée de fleur de thym

Préparation:

Laver soigneusement les fanes de radis et ne conserver que les belles feuilles, éplucher les pommes de terre et les tailler en julienne.
Emincer l'oignon et le faire revenir à la cocotte minute dans un filet d'huile d'olive.
Ajouter les fanes de radis et les faire suer.
Ajouter les pommes de terre, l'ail, le thym et couvrir d'eau à hauteur.
Laisser chuchoter 20 min.

Passer au blender, rectifier la consistance en ajoutant un peu de liquide si nécessaire.


Servir dans des bols avec un peu de crème fraîche, du persil, ou des croûtons, un morceau de beurre, au choix.

Il est fortement regrettable pour moi de ne pas apprécier les soupes moulinées, passées, veloutés etc....... Moi si y a pas de morceaux, j'aime pas (sauf dans le café, ou je ne tolère aucune miettes ou morceau de sucre mal fondus). Pourquoi je dis que c'est regrettable alors, je m'explique, j'ai planté des radis (pour manger des radis ) et voilà que ces derniers commencent à monter en graine alors que les radis ne sont pas formés :Grrr: Donc j'ai de la fane à foison pour faire une soupe, mais pas de radis alors que j'adore les radis :Grrr:

Mais tu n'es pas obligée de la mouliner ta soupe, tu peux l'écraser grossièrement au pilon ou à la fourchette!

Si tu veux des morceaux bien croquants, tu mets des croûtons frits, des lardons.....

si tu veux ma belle et douce et tendre gardienne que j'aime et que j'adore, j'ai des radis sublimes et leurs fanes toutes aussi belles dans le potager de mon mari

tu en veux quelques uns



nan nan ma chère et tendre gardienne préférée que j'aime et que j'adore, je n'oserais pas me moquer de toi

Et ben voilà, notre Enchanteresse me nargue avec ses radis

Mais les lapins ils mangent quoi si on fait de la soupe avec les fanes ???