Ingrédients Pour 6 :- 900 g de blanc de poulet
- 1 racine de gingembre ou moins (selon goût), émincée en fines lamelles,
- 1 poivron rouge
- 1 oignon émincés.
- 1 cuillère à soupe de vin blanc ou de vin de riz
PREPARATION :
Couper le poulet en tranches égales
- Ajouter 1 cuillère à café de fécule de maïs ou de manioc, 1 cuillère à soupe de sauce soya, 1 cuillère à soupe de vin blanc ou de vin de riz, 1 cuillère à soupe d’huile, du sel et laisser macérer une heure.
Sauce(1)
- Mélanger dans un bol, ¼ tasse d’eau ( 65 ml) + 1 cuillère à soupe de sauce soya + 1cuillère à soupe de fécule de maïs ou de manioc , du sel
Note : augmenter la quantité d'eau et le soya pour avoir plus de sauce.
Cuisson :
- Chauffer le wok à feu vif, ajouter de l'huile, verser les oignons , les morceaux de poivrons rouges, les lamelles de gingembre ainsi que les morceaux de poulet. Faites revenir 4 minutes environ.
- Ensuite verser la sauce (1) et laisser frétiller 2 minutes.
Servir avec du riz blanc
Sujet: poulet au gingembre 
Mar 16 Sep - 4:54
Tu mets une racine ... complète pour 900 g de poulet ?