J'ai trouvé cette recette sur le net , j'attaque ce WE ma confiture de mirabelle . Si vous avez des trucs, des conseils , suis preneuse
Confiture de prunes
Recette pour 2 kg de fruits - Préparation : 5 mn - Cuisson : 1 h.
Ingrédients
2 kg de prunes
2 kg de sucre
50 cl d'eau
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Préparation
Préparez les prunes :
Lavez les prunes.
Coupez les prunes en deux.
Dénoyautez-les.
Mettez les prunes et l'eau dans une bassine à confiture
Cuisez à feu moyen-doux jusqu'à obtention d'une consistance de compote.
Incorporez le sucre :
Hors du feu, ajoutez le sucre.
Faîtes-le fondre.
Remettez la bassine sur le feu.
Faîtes cuire à gros bouillon une vingtaine de minutes.
Versez une cuillère de confiture de prunes sur une soucoupe préalablement mise au réfrigérateur.
Laissez refroidir quelques instants.
Si une peau, qui se plisse au toucher, se forme, la confiture est cuite.
Dans le cas contraire, redonnez un tour d'ébullition à la bassine à confiture.
Mettez la confiture en pot !!!!