Tofu au curry et lait de coco

Très très facile et surtout très bon, voici ma recette :

Il vous faut :

500 g de tofu (rayon bio au frais dans tous les bons hypersmarchés)
10 tranches d'ananas en boite (bah ça fait une boite )
1/2 l de lait de coco (en brique)
1 oignon
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de curry (ou beaucoup plus selon les gouts)
1 bouillon de légume en cube, ou un cube de bouillon de légumes
1/2 poivron rouge



Alors hyper facile on fait revenir l'oignon dans l'huile (d'abord faut l'émincer après l'avoir épluché surtout), ensuite on rajoute son tofu coupé en dés, et on les fais revenir avec les oignons, ensuite on met la poupoudre de curry et on touille. On ouvre la brique de lait de coco et on la verse dans la sauteuse ou il y a l'oignon, le tofu et le curry, puis on ajoute les tranches d'ananas coupées en petits morceaux, puis le poivron coupé en petits morceaux, et le bouillon de légume dilué dans un peu d'eau et on laisse cuire 25 minutes en tournant de temps en temps. A servir avec un riz thaie ou basmati Au cas ou si la sauce est trop épaisse rajoutez un peu d'eau !

Je n'aime pas l'ananas, je ne pourrai donc pas tester ta recette, Weiki.

En revanche j'aime le tofu aux pommes et au roquefort.

Je fais griller le tofu dans une sauteuse, j'y ajoute les pommes en tranches (sans sucre, ce n'est pas un dessert). Un couvercle sur le tout.

Quand les pommes sont cuites, j'ajoute le roquefort émietté.

A déguster immédiatement, c'est un régal.

Décidément tu n'as pas de chance avec moi: le tofu connait pas et la noix de coco tu sais ce que j'en dis.

Caradog, tu peux remplacer l'ananas par des pommes si tu aimes le curry Mince elle semble sympa ta recette mais on aime pas le roquefort, tu n'as pas une alternative ?

Patron, tu peux remplacer le lait de coco par de la crème Et le tofu par du poulet

En changeant tout, cela va du tofu au toutfou

Teiwas

Je vais changer le curry en poudre , pour le vrai curry, celui dont je me sers
Murraya koenigii (caloupilé, arbre à curry,curry leaf)

Weiki a écrit:

Caradog, tu peux remplacer l'ananas par des pommes si tu aimes le curry Mince elle semble sympa ta recette mais on aime pas le roquefort, tu n'as pas une alternative ?

Patron, tu peux remplacer le lait de coco par de la crème Et le tofu par du poulet

u peux essayer de remplacer le roquefort par du camembert.

Ca doit etre meilleur avec ton curry Teiwas, seulement ici on a pas ça

D'accord Caradog merci