Pour 4 personnes
Preparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Repos : 10 min
PREPARATION :
1) Faire chauffer le rhum dans une petite casserole et le flamber. Laisser le rhum refroidir
2) Couper l'ananas en petits cubes, le mixer et filtrer la purée obtenue à l'aide d'un tamis ou d'un chinois. Ajouter le sucre vanillé et mélanger.
3) Faire griller à sec les amandes effilées dans une poêle puis laisser refroidir dans une assiette.
4) Verser la purée d'ananas et les amandes grillées dans un blender. mixer finement.
5) Ajouter petit a petit le lait de coco et le rhum tout en continuant de mixer. le smoothie doite etre lisse et onctueux
CONSEIL : SI VOUS TROUVEZ LE LAIT DE COCO UN PEU ECOEURANT, DILUEZ 10 CL DE LAIT DE COCO AVEC 15 CL DE LAIT DEMI ECREME POUR LE COUPER