Gratin de navet à l'italienne

Gratin de navets à l'italienne

Ingrédients pour 4 personnes:

1 kg de navets primeurs
100 g de parmesan
½ verre de fond de veau
1 c à s de beurre
2 c à s de persil haché
Sel, poivre

Préparation

Eplucher les navets, et les pocher à l'eau bouillante salée pendant une quinzaine de minutes (ils doivent être encore un peu fermes).
Les laisser égoutter et tiédir puis les couper en rondelles.
Beurrer un plat à gratin et y monter des couches de navet salées, poivrées et saupoudrées de parmesan râpé.
Arroser avec le de jus de viande et gratiner à four chaud 10 minutes environ.
Parsemer le dessus du gratin de lamelles de beurre et du persil haché et repasser quelques minutes au four.

Super

suis pas très navet, mais vu comme ça....c'est drolement bien tentant !

Evidemment c'est à faire avec des navets tout tendres du printemps

y'en a des durs ?




bien sur patron

Cheyenne a écrit:

suis pas très navet, mais vu comme ça....c'est drolement bien tentant !

Si tu ne raffoles pas des navets, fais un gratin identique avec de la christophine (ou chayotte), tu verras, c'est délicieux.

Caradog a écrit:

Si tu ne raffoles pas des navets, fais un gratin identique avec de la christophine (ou chayotte), tu verras, c'est délicieux.

comme ma bellotte, je ne suis pas très navets mais je ne connais pas la christophine ni la chayotte d'ailleurs

alors ma question est simple : qu'est ce que c'est ?

Ben la chayote (qu'on appelle aussi christophine ou chouchou chez nous ) est un légume tropical de la famille des concombres qui se cuisine en gratin, farcie, en salade.

Je ne sais pas si c'est bon, je n'en ai jamais goûté.

merci charmant chaman

Merci pour l'info Caragog :Dclin:

asa02 a écrit:

comme ma bellotte, je ne suis pas très navets mais je ne connais pas la christophine ni la chayotte d'ailleurs

alors ma question est simple : qu'est ce que c'est ?

comme ma belotte, qu'est ce que c'est ?

Merci Corwin pour cet lumière

La christophine a un goût assez fin, proche de celui du concombre.

Si vous avez un magasin Grand Frais près de chez vous, vous êtes sûrs d'en trouver. (j'en trouve parfois à Carrefour aussi)

ni carouf ni magasin grand frais

pfffffffffffffffff me voilà bien

et si je regarde chez mon grainetier il en a peut etre de quoi en faire pousser