OEUFS AUX LEGUMES

Ingredients :

- 8 oeufs
- 1 petite boite de macédoine de légumes
- 2 grosses cuillères à soupe de mayonnaise
- sel & poivre


PREPARATION :

1) Faire durcir les oeufs une dizaine de minutes dans une casserole remplie d'eau bouillante

2) lorsqu'ils sont cuits, les passer sous l'eau froide et les débarrasser de leur coquille.

3) Laisser refroidir les oeufs et les couper en deux dans le sens de la longueur.

4) Ecraser les jaunes dans un bol.

5) Égoutter correctement la macédoine , puis dans un saladier mélanger la macédoine avec la mayonnaise, saler & poivrer.

6) Remplir les blancs de cette preparation et saupoudrer des jaunes écrasés. Servir très frais