Endives farcies et braisées

Un "étape par étape" :




1 - Laver, ouvrir les endives en 2, ôter le trognon, puis le centre de l'endive.
Farcir de viande hachée -pour ma recette : porc et boeuf- à laquelle on ajoute du sel, du poivre, de la coriandre ciselée, votre épice préférée (curry, ras-el-hanout, gingembre ... ), de l'oignon finement haché et de l'ail.



2 - Refermer les endives en les maintenant avec des brindilles de thym.



3 - Les placer sur de l'oignon et de l'ail, déjà rissolés



4 - Vérifier que tout se passe bien, arroser couvrir et laisser mijoter.


Il ne reste plus qu'à se régaler ...

Rien que de voir ta recette, ça me met l'eau à la bouche