On ne peut plus mettre tous les oeufs dans le même panier

Des producteurs d'œufs bretons manifestent
Dépêche AFP | 25.05.

Des producteurs d'œufs bretons ont mené des actions dans la nuit du vendredi 24 au samedi 25 mai dans le Finistère, devant la maison de famille du ministre de l'agriculture Stéphane Le Foll, ainsi que devant la sous-préfecture de Pontivy (Morbihan), afin de protester contre les importations d'œufs, a-t-on appris de sources concordantes.
"Cette manifestation de colère, c'est à cause de la grande masse d'importations d'œufs étrangers, notamment d'Espagne et de Pologne, à des prix défiant toute concurrence", a expliqué à un correspondant de l'AFP Stéphanie Jestin, productrice d'œufs à Lampaul Guimiliau, dans le Finistère."Eux n'ont pas fait les travaux de mise aux normes bien-être animal, environ 2,5 millions d'euros d'investissement pour un élevage de 100 000 poules . On perd 2 500 euros par jour".
"Au début de l'année, on était à des prix corrects et, avec l'importation massive d'œufs étrangers, on a divisé les prix par deux. On est au même prix que les autres pays, mais les charges et les salaires ne sont pas les mêmes", a ajouté Mme Jestin, précisant que les producteurs demandaient "une augmentation de 3 centimes par œuf".

J'aime bien les producteurs bretons (ceux qui ont des chapeaux ronds) mais je déplore que leur formation en maths et en gestion soit aussi sommaire. N'ont-ils pas pour la majorité un "Bac" Pro ? Ou bien, les syndicalistes nous prendraient-ils pour des c... anards sauvages.

Petit rappel d'informations:

En 2012, la production a chuté et le prix des œufs a grimpé à 9,50 € le 100 (1). Cette année, la production a fortement progressé à +30% et le prix est retombé à 7 € le 100 son niveau normal.
Une augmentation de 0,03 € par œuf - soit 3€ le 100, je fais le calcul pour le cas où un chapeau rond nous lirait, représente une hausse du prix de 48% une paille!-. Pour ceux qui ne sont pas familiarisés avec le monde paysan, je précise qu'il s'agit d'œufs de catégorie 3 (poules élevées en cage), qui sont en principe utilisés seulement par l'industrie et ne se trouvent pas dans votre hyper, mais représentent 80% de la production. Les œufs bio ou de plein air coûtent beaucoup plus cher! j'ai relevé un prix de 33 € le 100 pour des œufs bio vendus à la ferme! ou 31 € en grande surface.

(1) Soit une augmentation de 75% du prix de l’œuf (entre octobre 2011 où il cotait 5,5 € et février 2012), qui serait la conséquence directe de la directive européenne, raison qui revient dans la plupart des articles. Bien! faisons un peu d'arithmétique, comment une augmentation de 25% de la superficie de la cage de la poule ( portée à 600 cm2 utilisables par volaille, environ la taille d'une feuille A4) pourrait-elle engendrer une hausse de 75% du prix de l’œuf? Un breton élevant 100 000 poules, sur une surface de 5 500 m², n’a plus de place que pour 75 000 poules. A 300 œufs par an et par poule, il produit 30 millions d'œufs avant, et 22,5 millions après. Soit un produit brut de 1 650 000 € ( à 5,5€ le 100), pour conserver le même produit avec seulement 22,5 millions d'œufs, le prix doit se fixer à 7,33 €, ce qui fait évidemment 25 % de hausse.

D’autant plus que les coûts de notre paysan baissent, puisqu’il a moins de poules à nourrir avec des farines et des antibiotiques. Et les éleveurs qui se sont équipés pour modifier leur élevage direz-vous, eh bien! l’état français a débloqué 20 millions d’euros en 2011 pour les aider, par ailleurs, la directive datant de 1999!! ce n'est pas le temps qui a fait défaut pour s'y prendre intelligemment et étaler les investissements sur plusieurs années, au lieu de se faire tirer l'oreille et d'attendre la menace de fermeture des sites non conformes.
Outre l'augmentation de la surface attribuée par poule, la directive européenne demande des aménagements spécifiques : nids, perchoirs offrant au moins 15 cm par poule, litière permettant le picotage et le grattage. Ce qui coûterait en Bretagne, où l'immobilier est hors de prix, 2,5 millions d'€ par hangar soit 25 € par poule? C'est cher pour un morceau de bois de 15cm et une poignée de paille.
Etonnant non? Comme disait Desproges.

NB Je sais, le calcul pour établir le pourcentage d'augmentation de 25% était inutile mais il permet de voir l'importance des sommes mises en jeu et qu'il y a de bien pauvres gens qui tirent la poule par la queue. Et pour finir: les 3 centimes de hausse demandés correspondent à un accroissement de 900 000 € du chiffre d'affaires par hangar, ça vous donne pas le tournis? tout ça pour des produits que l'on colle dans les aliments industriel et que l'on n'ose pas vendre en l'état au consommateur tellement c'est dégueu!

Je suis tout à fait d'accord avec toi Corwin. S'ils veulent vendre plus cher, qu'ils produisent des œufs décents.

marre de ces œufs de poules à qui l'on fait bouffer des colorants jaunes sinon leurs jaunes d'œuf ressembleraient à n'importe quoi. Et le fais que ça serve à faire de l'œuf pasteurisé n'st pas une excuse.

N'oublions pas que l'œuf pasteurisé ne sert pas qu'à l'industrie mais également à la restauration collective et à certains restaurants peu soucieux de la qualité.

N'oublions pas que ces œufs pasteurisés sont même les seuls œufs qu'il est permis d'utiliser pour la restauration des écoles, des hôpitaux et des maisons de retraite.

Je ne mange plus que des œufs bio, ce sont les seuls qui sont encore potables.

Et que dire de tous ces producteurs de lait à qui on dit depuis 35 ans qu'ils sont en surproduction mais qui ne se reconvertissent surtout pas.

D'ailleurs quand ils ont fait leurs manifestation et on jeté du lais dans les égouts, ça a manqué à qui ? Il y avait toujours autant de lait dans les magasins et il y avait aussi toujours autant de fromages les mois qui ont suivi.

Ca n'a même pas fait augmenter les prix d'un centime, preuve de l'inutilité de leur mouvement et de leur surproduction.