Bread-pudding (tout simple)

Bread-pudding (tout simple)

Prenez un plat creux qui aille au feu, garnissez-le de tranches de pain beurrées que vous saupoudrez de raisins de Corinthe ; délayez deux oeufs entiers avec un litre de lait que vous aurez assaisonné de sucre en poudre et de zeste de citron ; versez le tout sur les tranches de pain, faites cuire à un four doux pendant une demi-heure et servez.

(On peut ajouter un peu de rhum si on le souhaite)

Je n'ai pas essayé de faire le pudding au pain comme ça, il faut essayer c'est plus léger.

Perso, c'est la façon dont je le fais et je le préfère aux autres qui, eux, sont bof bof : soit trop gras (moelle, graisse de boeuf,...) ou trop riches en fruits confits et autres (abricots, angélique, amandes, alcool de fruits, clous de girofle, etc...) car sinon cela devient un plum-pudding...
Celui-ci est en effet très léger.