Je viens de trouver. sur le net ...le matin au réveil, mon cerveau fait des merveilles
Pets de nonnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 5 mn par bain
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 150 g farine
- 3 oeufs
- 50 g beurre
- 40 g sucre
- parfum (rhum, fleur d'oranger)
- 1 pincée de sel
- friture (huile tournesol ou arachide)
Préparation :
Mettre 1/4 l d'eau à chauffer avec le beurre, le sel, le sucre,
quand çà bout retirer du feu, ajouter d'un seul coup la farine,
mélanger énergiquement. Remettre sur le feu, mélanger jusqu'à ce que la
pâte se détache du fond de la casserole.
Hors du feu ajouter les oeufs, un par un en battant fortement puis ajouter le parfum.
Faire chauffer la friture, y mettre la pâte par morceaux gros comme des noix.
Retournez les pets s'ils ne le font pas d'eux mêmes.
Lorsqu'ils sont dorés, les égoutter, les saupoudrer de sucre et servir
http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=21249