Gâteau au Thé de Lu et café

Une recette qui a le goût de l’enfance! Ma mère faisait cette recette quand j'étais gamin avec des Petits Beurre et sans œufs;
Celle-ci vient de Cuisine et Vins de France (un peu retouchée  )

Ingrédients pour 8

- 1 paquet de biscuits
- 250g de beurre
- 300g de sucre
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe d'extrait de café
- 1 tasse à thé de café fort

Préparation:

Fouetter le beurre ramolli, le sucre et l'extrait de café, ajouter les jaunes d’œufs un à un.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à l'appareil.
Tapisser un moule rectangulaire de film étirable.
Déposer une couche de biscuits trempés dans le café dans le fond du moule, puis une couche de crème et continuer en alternant les couches.
Placer au frigo au moins 12 heures avant de servir.

Voila qui devrait plaire à Weiki.  

Elle cherchait à tout prix à nommer ces gâteaux aux biscuits Lu il y a quelques jours.

Patron, enlèves moi d'un doute ste plait, il a pas un nom précis ce gateau ? Il me semblait avoir vu que ça portait un nom précis (comme par exemple pour le St Honoré, le 4/4 .........) et non le gateau au bicuits Thé   

Ca s'appelle Weiki mixée au café.   

Désolé, c'est comme pour le Pain Perdu, il n'a pas droit à un nom car ce n'est pas de la vraie pâtisserie  

Caradog, t'es vilain   

C'est quoi de la "vraie" patisserie Patron ?  

la vraie pâtisserie c'est quand tu prends du beurre, de la farine, du sel, de l'eau et que transformes tout ça en pâte feuilletée   ce qui est magique c'est qu'en ajoutant du lait tu peux faire du pain de mie   

La vraie pâtisserie c'est quand tu utilises des matières premières, pas quand tu assembles des trucs tout faits.   

Si je fais mes biscuits thé, ce sera donc de la patisserie   

Tout à fait! Mais la recette perd de son intérêt qui est "la pâtisserie à la portée des réfractaires à la pâtisserie et des gens pressés"   

Oui bon, dis comme ça, tu n'as pas tort