Hypocras (recette gothique)

Mettez dans une terrine 1 bouteille de bon vin rouge ou blanc, trois quarterons (375g) de sucre concassé, un peu de cannelle, de poivron, de gingembre par tranches, 12 clous de girofle, 2 feuilles de macis (fleur de muscade - écorce entourant la noix de muscade), une pomme de reinette en tranches.

Laissez reposer jusqu'à ce que le sucre soit fondu, et passez à plusieurs reprises dans une chausse (filtre) où vous aurez placé une douzaine d'amandes douces concassées, mais non pelées.

Mettez en bouteilles.

ohhhhhh quel drole de mélange.....suis curieuse d'essayer ça !

mais c'est quoi le quarteron ?

En effet, tu peux rougir de honte, franchement, tu ne sais pas ce qu'est un quarteron ...

Remarque, avant que je fasse cette recette, je ne le savais pas non plus

Ce sont des recettes qui viennent d'un très vieux livre qui date de 1855 qui appartenait à mon arrière arrière-grand-mère ;

Quarteron :
Le terme quarteron est une unité de mesure qui désigne un quart (25 %) de quelque chose, habituellement un quart de livre, soit 125 g, ou un quart de cent, soit 25 (notamment pour le sucre, les œufs, les noix, …).

Une recette d'hypocras est à voir également ICI

Sorry Charmant Chaman, je ne l'avais point vu ! va me falloir des lorgnons

Mais non, mais non,

Spoiler:

Mais je ne bois plus depuis 3 ans !!!
va peut-être falloir que je m'y remette alors