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 Le bar du Campement

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Corwin
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MessageSujet: Re: Le bar du Campement   Le bar du Campement - Page 13 Icon_minitimeVen 23 Oct - 4:49

On peut aussi essayer la recette du saumon au lave vaisselle, en mettant le pavé dans un bocal Le Parfait avec des aromates.
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MessageSujet: Re: Le bar du Campement   Le bar du Campement - Page 13 Icon_minitimeVen 23 Oct - 6:27

J'ai vu une émission, je crois que ça s'appelait "Norbert et Jean, le défi", ou ils le faisaient cuire au lave vaisselle emballé de manière étanche dans des sachets congélation.

Ceci dit, un four électrique réglé à basse température, ce n'est pas mal non plus, et pas besoin d'attendre d'avoir de la vaisselle à laver.
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MessageSujet: Re: Le bar du Campement   Le bar du Campement - Page 13 Icon_minitimeVen 23 Oct - 19:35

J'ai un sauté de veau au four qui a maintenant 6h de cuisson, il devrait être bon pour midi.

pour moi ce sera servi avec de la purée (je retourne alors en enfance, je fais un volcan avec du jus dedans, un régal. MDR

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MessageSujet: Re: Le bar du Campement   Le bar du Campement - Page 13 Icon_minitimeSam 24 Oct - 0:12

Mmmm c'est bon ça, une longue cuisson, rien de tel.

La purée, depuis que je l'ai testée avec les quantités de beurre préconisées par Robuchon, ça a transformé ma vision de ce plat.
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MessageSujet: Re: Le bar du Campement   Le bar du Campement - Page 13 Icon_minitimeMer 20 Sep - 1:21

Je lis dans Capital: " les transformateurs de fruits doivent cette année également faire face à “une chute vertigineuse des récoltes” en Europe, notamment sur le front des fruits rouges, en raison de conditions météorologiques particulièrement défavorables : des gelées au printemps et une sécheresse étendue sur l’ensemble de la période estivale."

Chez moi la récolte c'est zéro et pas seulement pour les fruits rouges mais également les prunes, les châtaignes qui seront rares et les pommes encore plus rares,

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MessageSujet: Re: Le bar du Campement   Le bar du Campement - Page 13 Icon_minitimeJeu 21 Sep - 2:57

idem chez moi !


alors que propose le bar pour goûter si il n'y a pas de fruit Rolling Eyes
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MessageSujet: Re: Le bar du Campement   Le bar du Campement - Page 13 Icon_minitimeJeu 21 Sep - 3:38

On pourrait faire, aujourd'hui, vin rouge et cochonnailles (avec modération )

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MessageSujet: Re: Le bar du Campement   Le bar du Campement - Page 13 Icon_minitimeJeu 21 Sep - 20:49

ton programme me plait avec modération bien sur
surtout pour les cochonailles MDR

ce matin j'ai plutôt envie de grog, de tisane
j'ai la crève et je suis fatiguée
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MessageSujet: Re: Le bar du Campement   Le bar du Campement - Page 13 Icon_minitime

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