Recettes de "quiches"

A chaque fois que je vois la pub à la télé, je ne peux m'empécher d'avoir une pensée pour Corwin Je vous met le lien de ces recettes : http://www.cuisinezliebig.fr/recettes-liebig.html

un sachet de soupe! un rouleau de pâte! des oeufs, du lait. Ils appellent ça de la cuisine.

Il en faut pour tous les goûts.

ET oui comme pour les crêpes: t'achètes une bouteille d'un produit auquel tu ajoutes de l'eau, tu secoues et voilà la pâte de "crêpes anémiques"

je me suis fait exactement la même refelxion....

franchement, je suis triste pour la nouvelle génération....

quand je vois que déjà certains collègues me demandent ce que c'est qu'un pot au feu.....je m'interroge !

Je ne m'interroge pas personnellement, mais je m'inquiète. Quand je vois des gens qui préfèrent manger ce truc en flocon avec du lait qu'ils appellent "purée", je vous avoue que je m'inquiète. Le sens du gout se perd, l'amour de la cuisine aussi

Oui , car se nourrir, ce n'est pas seulement manger. Pour faire commencer la digestion, couleurs et arômes sont nécessaires.

Tout à fait, et tout ces plats tout prêt son aussi néfastes pour la santé, c'est plein de colorants, conservateurs, trop salés, trop sucrés etc............ Je n'irais pas jusqu'à dire qu'on nous empoisonne, mais .................

et bien je vais venir mettre les pieds dans le plat

figurez vous que même si je fais la cuisine et que j'aime la faire et en plus j'apprends à mes enfants à la faire, comme ma Mamie m'a appris à la faire.


j'ai toujours dans mon congélateur des poëlées, des pâtes feuilletées prêtes à étalées, des lasagnes en portion individuelle...............


et de temps en temps, je trouve que les idées liebig sont bonnes.


pas tous les jours mais pour un repas vite fait avec une salade d'endives ou verte, c'est sympa et ca change de la quiche basique.



chez moi, les plats préparés ne sont pas légions mais j'en ai parfois marre de faire à manger pour 5 personnes tous les jours !!!!
et j'ai toujours des sachets de purée pour les soirs où j'ai des réunions qui s'enchainent et que mes zouaves et mon mari n'ont pas forcément envie de se faire à diner.


il est vrai aussi que je n'achète pas de préparation pour crêpes car je trouve que la pate à crêpes est très facile à faire.

Je voudrais tenter de dissiper un malentendu possible. Les produits surgelés sont une aide indispensable à la cuisinière de même que les plats préparés, il n'est pas question de les bannir de nos cuisines. utilisons-les à bon escient voilà le message que nous essayons de faire passer. Et surtout n'achetons pas les yeux fermés, il faut lire les étiquettes pour écarter les composants vraiment pas super pour notre santé. Sachons aussi tenir compte des coûts.

sur l'idée générale , nous sommes d'accord ! ouf !

j'utilise aussi les surgelés (légumes et glaces), les pâtes à tarte et la pâte à crêpe que j'accomode à mon gré

par gout principalement, je n'aime pas la purée en sachet et je suis allergique au lait, donc je la fais au soja et avec les purées en poudre c'est impossible
je n'aime pas non plus les soupes toutes prêtes à part quelques rares exceptions, pis trop salées

par contre les plats préparés, c'est terminé à cause du cholestérol, ils en sont bourrés....

Pour des raisons de santé, je limite un maximum ces plats tout prêt,, mais il m'arrive à de rares occasions d'en faire, mais je passe des heures à lire les étiquettes ! Le tout est d'être un consommateur averti :Dclin:

Maintenant j'utilise de la pate feuilletée industrielle pur beurre car je je ne suis pas assez douée pour la faire (enfin disons que c'est aussi la patience qui me manque )

Pour la pâte feuilletée, chez mon fournisseur je ne trouve plus que des fonds de tarte ce qui n'est pas très pratique dans certains cas, de plus je n'aime pas trop le goût. j'étais donc mûr pour franchir le pas lorsque j'ai trouvé la recette de la pâte inversée. Elle est très bonne, pas difficile à faire alors je l'ai adoptée.

là, je suis un peu comme Asa:j'aime cuisiner, mais il y en a marre de toujours faire à manger pour 4,5,6personnes.. alors même si jen'aime pas la purée en sachet, qu'estce que c'est reposant de temps en temps!!
sinon, j'ulise beaucoup le surgelé, mais pas de plats tout préparés
c'est quoi la "pâte inversée"?? (il y a la recette ici? dans quelle rubrique?heu.. c'est encore une question à la noisette? )

Framboise, tu peux utiliser la fonction recherche pour trouver une recette du forum. Ma version de la pâte feuilletée inversée est LA

Pour la purée en sachet, au lieu de la faire avec de l'eau et du lait comme indiqué sur le mode d'emploi, utilisez la même quantité de liquide, mais moitié lait, moitié crème.

Et ajoutez éventuellement quelques gouttes d'arôme truffe.

Evidemment ce n'est pas une purée faite avec de vraies pommes de terre mais pour un repas minute quand on n'a pas le temps de faire autrement, c'est tout de même bien meilleur qu'une horrible purée en sachet à l'eau.

Tu fais de la purée en sachet ? Arretes c'est un poison ce truc alors si tu tiens à ta santé, fait de la purée avec des vraies patates, c'est meilleur, très rapide et moins nicif

pourquoi nocif la purée en sachet? c'est juste des pomme-de-terre déshydratées en flocons, non?
et.. la vraie purée, c'est pas si rapide qu'un sachet!! même si c'est bien meilleur!
(je dirais même que c'est long: éplucher, faire cuire, mouliner puis faire la purée en ajoutant lait, beurre, crème, etc!)

Est-ce seulement de la pomme de terre déshydratée? Tout le problème est là, et justement c'est plein de produits chimiques (stabilisants, conservateurs, agents de texture, anti-oxygènes dont, éventuellement, le BHA )

Dans la purée Mousline:
émulsifiant : mono- et diglycérides d’acides gras ; stabilisant : diphosphate de sodium ; correcteur d’acidité : acide citrique ; antioxygène : disulfite de sodium ; extrait d’épice.

Sur ces bases, à toi de voir si tout cela est bon pour la santé à des doses inconnues, qui s'accumulent.....

Nopn, ce n'est pas seulement de la pomme de terre déshydratée, oui c'est nocif à la longue.

Mais c'est comme tout, si l'usage reste exceptionnel, juste pour dépanner, ce n'est pas bien grave.

ok, je n'avais pas vraiment prêté attention à la composition..
grâce à vos conseils éclairés.. purée, on va en manger de la vraie!!