Poulet au Vieux Lille

INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES :

2 filets de poulet

125 g de vieux-lille

25 g de beurre

1/2 oignon

25 cl de crème fraiche

10 cl de bière blonde


PREPARATION :

1) Faire fondre le beurre dans une poêle

2) Ajouter les oignons et les faire dorer.

3) Ajouter le poulet et le faire dorer sur les 2 faces.

4) Quand le poulet est doré, "mouiller" avec la bière , et couvrir. Laisser cuire 20 minutes

5) Mélanger le vieux-Lille coupé en petits morceaux et la crème, puis verser le tout dans la poêle

6) Faire mijoter jusqu'à ce que les cubes de fromage soient fondus.



Petit conseil : Vous pouvez aussi faire cette recette avec du maroilles.

Il y a beaucoup de sauce, ces ingrédients conviennent aussi pour 3 personnes. Sinon, ne pas hésiter à garder la sauce pour mettre sur un steack de boeuf par exemple.. délicieux


PATRON CA PUE PAS , AU CONTRAIRE CA PARFUME ET C'EST SUPER BON

J'essaierai avec le maroilles ou un bon brous bien fermenté pour faire couleur locale, parce qu'ici, le vieux Lille, on n'en trouve point.