Vietnam : Toasts aux crevettes

Ingrédients :


200 g de crevettes roses décortiquées
1 oignon
2 blancs d'oeufs
1 càc de fécule de pomme de terre
4 tranches de pain de mie
1 pincée de glutamate
1 càs de gingembre râpé (ou de gingembre à l'huile)
1 càs de sauce soja
Ciboulette
Sel et poivre


1 - Hacher au couteau les crevettes et l'oignon.

2 - Mettre le hachis de crevettes et d'oignon dans un saladier, ajouter les 2 blancs d'oeuf, ainsi que les assaisonnements. Bien mélanger le tout.

3 - Tartiner les tranches de pain de mie du mélange au crevettes.

4 - Disposer les toasts sur une plaque garnie de papier sulfurisé et cuire -selon votre four- jusqu'à ce que les toasts soient dorés.
Un délice !


Avec cette farce, on peut garnir des coquilles en calcaire, des coquilles de crabe, des mini-bouchées ou des mini-canapés pour l'apéritif.

Chic encore une super recette de toasts pour la fin de l'année, merciiiiii Caloo

wouahhh que ça a l'air bon tout ça!! Justement mon père me ramène des crevettes ce soir, c'est l'occasion d'essayer, mais me manque le gingembre je peux pas remplaçer par autre chose, ou ne pas le mettre du tout??

Hélas, le gingembre est irremplaçable ! Tu n'en a pas en poudre ? Sinon, tu peux faire sans, le goût sera légèrement différent, tu essaieras avec le gingembre une autre fois.
Le gingembre apporte son parfum, mais aussi du piquant ... Mets un peu de piment, ou un peu plus de poivre.