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 Tourte aux pommes de terre

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CHOUPETTE47
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MessageSujet: Tourte aux pommes de terre   Tourte aux pommes de terre Icon_minitimeVen 27 Jan - 9:14

Un petit plat unique, sans prétention, idéal pour les étudiant(e)s de retour de la fac... Rouen/Le Havre sunny

TOURTE AUX POMMES DE TERRE pour 4 personnes
(soit par exemple : Miss Parker, son cro-magnon, boîtaclou et son marteau clown )

Arrow 2 pâtes feuilletées
Arrow 5 grosses pommes de terre
Arrow 2 oignons (ou plus selon les goûts)
Arrow 100g de poitrine fumée coupée en lardons
Arrow Une brique de crème (20 cl)
Arrow 1 jaune d’oeuf
Arrow Sel - poivre - muscade

Couper les pommes de terre et les oignons en rondelles.
Etaler une pâte feuilletée.
Mettre une couche de pommes de terre, une couche d'oignons.
Ajouter le lard fumé, une nouvelle couche d'oignons et terminer par les pommes de terre.
Saler (légèrement) et poivrer entre chaque couche.
Mettre de la noix de muscade sur la dernière couche de pommes de terre.
Ajouter la crème liquide.
Poser délicatement la seconde pâte feuilletée et la dorer au jaune d’oeuf.
Réaliser une cheminée avec un petit morceau du papier sulfurisé des pâtes feuilletées et la placer au centre de la tourte.

Enfourner entre 45 minutes et 1 heure à 200°c. La tourte est cuite lorsqu'un couteau entre facilement.

Et comme dit toujours Miss Parker : "y'a pas que la quiche dans la vie !"

flower
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MessageSujet: Re: Tourte aux pommes de terre   Tourte aux pommes de terre Icon_minitimeDim 5 Fév - 2:22

je crois qu'avec ça , on va bien passé l'hiver !!!

puisqu'en plus la choupette , nous prevoit une soirée entre pote!!!! moi, je dis banco !!!!!


aller , vasi chercher des patates !!!!

merci m'dame bisou
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MessageSujet: Re: Tourte aux pommes de terre   Tourte aux pommes de terre Icon_minitimeDim 5 Fév - 3:06

Ca cale, au nombre des convives vous pouvez même ajouter les clous.

Enfin il y a grosse pomme de terre et grosse pomme de terre ;)

Depuis la disparition quasi totale de la Bintje de nos étals, on ne trouve plus guère de patates d'une livre. flower

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MessageSujet: Re: Tourte aux pommes de terre   Tourte aux pommes de terre Icon_minitimeDim 5 Fév - 3:11

sauf si comme moi , tu as un papa qui continue à cultiver ses patates !!! (plat principal pendant des années à la table familiale !!!)


bref, je connais la vrai patate , et pas celle qui pleure dans son filet avec l'appellation spécial frite ou purée selon l'humeur du type qui colle les étiquettes !!!!! Lalalèr
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MessageSujet: Re: Tourte aux pommes de terre   Tourte aux pommes de terre Icon_minitimeDim 5 Fév - 3:27

Quels sont les 3 maux qui affectent, de nos jours, la bonne patate:


Arrow Les délires perpétuels de nos ingénieurs de l'INRA, qui s'évertuent à créer des variétés nouvelles qui disent Papa Maman mais qui ont un goût de chiotte. Et malheureusement, ici aussi la Loi de Gresham s'applique!

Arrow Le lavage des patates avant leur commercialisation qui nuit à une bonne conservation du tubercule.

Arrow Réservé à l'avis de Mr Parker, ou du Caméléon.

flower

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MessageSujet: Re: Tourte aux pommes de terre   Tourte aux pommes de terre Icon_minitimeDim 5 Fév - 4:48

La meilleure façon d'obtenir de grosses pommes de terre (si tu n'as pas la chance d'habiter à côté du jardin du papa de Miss Parker :

Arrow tu choisis un beau filet de patates (avec écrit dessus :"spéciales Tourte de Choupette")
Arrow tu l'ouvres délicatement
Arrow tu mets les grosses patates à gauche, les moyennes au milieu et les petites à droite (ou le contraire...)
Arrow dans le tas de gauche (ou de droite, si tu as inversé les tas lors de la répartition), tu saisis 5 grosses patates... et voilà !

Trèfle de plaisanterie, Corvin a raison, ça cale bien... la recette est donnée pour 4 personnes, mais je fais toujours largement 6 portions...

Donc, Miss Parker, dès que tu fais un essai...... j'arriiiiiiiiiiiiiiiiiiive, avec Monsieur Choupette, on sera six, il n'y aura pas de restes.

bisou
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MessageSujet: Re: Tourte aux pommes de terre   Tourte aux pommes de terre Icon_minitimeDim 5 Fév - 7:16

on prevoit un peu de raclette , ou c'est pas nécessaire MDR

aller raménes toi avec ton mister crépes !!!! t'attend moi cheers
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MessageSujet: Re: Tourte aux pommes de terre   Tourte aux pommes de terre Icon_minitimeDim 5 Fév - 19:46

miss parker a écrit:
on prevoit un peu de raclette , ou c'est pas nécessaire MDR
...

Est-ce bien raisonnable... non ? Allez, soyons fous, mais juste à l'apéro MDR MDR MDR

bisou
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MessageSujet: Re: Tourte aux pommes de terre   Tourte aux pommes de terre Icon_minitimeLun 6 Fév - 4:47

masi non à l'apéro , je fais des quiches !!!! MDR
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MessageSujet: Re: Tourte aux pommes de terre   Tourte aux pommes de terre Icon_minitime

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