On se raconte notre meilleure "boulette"

Voilà, je vous propose de raconter ici nos plus belles "boulettes" culinaires... vous savez, du genre "pieds dans le tapis" au moment de servir le plat de spaghettis... ou bien le sucre mis à la place du sel (ou lycée de Versailles )

Bon, je commence, ça vous donnera des idées...

Pour moi, au tout début de mon mariage (c'était y'a longtemps, très longtemps, ma pôv dame), lorsque j'ai utilisé ma cocotte minute pour la première fois, j'ai voulu cuisiner des pieds de porc aux olives. Mais (parce qu'il y a toujours un MAIS...) j'ignorais que dès la mise en route de la soupape, il fallait baisser le feu. Donc, la soupape à tourné comme une folle... jusqu'à ce que tout soit carbonisé dans la cocotte et qu'un jus bien noir sorte par la soupape et éclabousse ma cuisine. J'ai dû lessiver intégralement ma cuisine et j'ai failli jeter ma cocotte minute.

A ma décharge, je dois préciser que la cocotte-minute est un ustensile que ma mère n'utilisait jamais (tout mijotait gentiment pendant des heures). Par mimétisme sûrement, je n'ai jamais réellement utilisé ma cocotte-minute ... et j'ai fini par la donner à ma belle-mère

... et j'en ai plein d'autres non, pas des cocottes... des boulettes

Allez, cherchez bien, il n'y a pas de raison pour que je sois la seule à faire des "boulettes"

-j'oublie souvent de beurrer mes moules à gâteau
-j'oublie souvent de saler
-c'est souvent trop cuit
-un jour j'ai fait une paella, j'avais pensé à tout ds les moindres détails,mais en milieu de cuisson,plus de gaz ds la bouteille...c'était un dimanche

Ah, la bouteille de gaz complètement vide un dimanche matin... ce doit être un grand moment de solitude

Tiens, petit souvenir de sucré/salé :

Il y a quelques années, toute notre petite famille à déjeuné à la cantine d'une base militaire anglaise. En début de repas, de petites bassines, qui contenaient une poudre blanche étaient disposées sur les tables. Nous avons donc "salé" nos frites avec cette poudre blanche qui était, vous l'avez compris, du sucre. Faîtes le test un jour (avec une ou deux frites) : les frites sucrées sont immangeables... sauf peut-être pour les Anglais

Une boulette qui est fréquente chez moi c'est que j'ai envie de faire par exemple une bonne quiche aux poireau, je commence à la préparer, puis hop, je me rend compte que je n'ai pas de poireaux

Sinon un jour, je n'avais pas de persil, et j'ai voulu le remplacer par du basilic Croyez moi, je ne le ferais plus jamais :pale:

J'ai eu, moi aussi, ce que j'appellerai un "passage à vide" il y a une vingtaine d'années : je mettais toujours les pâtes à cuire les jours où il n'y avait plus le moindre gramme de gruyère au frigo

Plus récemment, j'ai mis à cuire des poires au vin dans une casserole en fonte Le Creuset. J'ai oublié de mettre la minuterie de ma plaque à induction avant de partir débiter du bois avec mon mari. Une heure après, tout était carbonisé et ... j'ai jeté ma casserole dont le fond émaillé avait sauté. Non, c'est pas drôle pour ma casserole

Si l'un d'entre-vous a une casserole Le Creuset, de diamètre 20, qui n'a pas (encore) cramé... qu'il se manifeste... je ferai une offre :queen:

j'ai que des téfals choup !!!! le creuset , non !!!! sorry !!!

la cocotte minute et moi , on est en général trés copine !!! donc , comme c'est celle de ma grand mére disparu (inusable ce truc !!) je la garde !!!

alors , ma plus belle boulette................. j'en ai jamais fait , j'ai pas de défaut , c'est bien connu !!!! mais , non je déconne !!!! :pale:

alors , tout d'abord , d'une maniére générale , j'ai toujours envie de cuisiner un truc , où je me rend compte aussi au dernier moment que j'ai pas l'ingredient indispensable !!!!! genre que le cake à la banane de boitçclou , j'avais plus de beurre !!! il en faut 125grs quand même !!! mais j'avais les bananes !!!!

quand j'étais jeune , j'ai voulu faire du gratin de choux fleurs pour épater mes invités !!!! avec des choux fleurs congelés!!! je savais pas que c'était pas cuit dans le sac !!!!
bref super béchamel , fromage rapé maison (même pas en sachet !!), je met le choux , j'enfourne , je sert .............. choux crus immangeable , plein de flotte , mais trés beau à regarder !!!

donc depuis, je desteste les légumes surgelés , à part les oignons (c'est pratique !!! j'ai pas de lunettes de piscine !!!! comprennes qui pourra !!) en général je trouve ça particulièrement dégueulasse !!!! donc, je fais du choux fleur que lorsque ce dernier est d'un prix abordable !!! pareil pour les autres légumes !!!! :suspect:

aller à plus pour la suite !!!!

sinon la raclette , ne me pose jamais de probléme :D

miss parker a écrit:

...
sinon la raclette , ne me pose jamais de probléme :D

Cette fois, c'est pas nous qui t'avons cherchée

Tiens, encore une petite boulette qui n'est pas de mon fait, mais qui est drôle tout de même :

Une copine célibataire, pas futée-futée en cuisine, me demande un jour comment avoir une pâte à crèpes sans grumeaux.
Après lui avoir donné ma recette (ou plutôt celle de mon mari qui, lui, n'a jamais fait de grumeaux), je lui conseille, en cas de récidive des grumeaux, de donner un coup de mixer ou de fouet. Problème, elle n'a ni mixer, ni fouet.
Bon, dernier conseil de ma part : passer sa pâte dans une passoire (ça, elle en a une...)
Appel désespéré de sa part quelques jours plus tard : elle a bien passé sa pâte dans une passoire... en oubliant de mettre un récipient dessous. Et voilà sa pâte à crèpe partie dans l'évier, il ne lui restait plus que les grumeaux (Là, je n'ai pas osé lui proposer de faire des beignets... de grumeaux ! )

J'avais 25 ans de moins, mais j'en ris encore, au moment de la chandeleur.

Et que pensez-vous de celle-ci ?

Il y a plus de 15 ans, j'ai acheté un four combiné : micro-ondes, traditionnel et grill (donc avec résistance en haut).

Peu de temps après mon acquisition, j'entreprends de réchauffer des escargots au beurre persillé au micro-ondes. Quelques secondes ont suffi, je n'ai pas eu le temps de réagir que déjà mes escargots étaient tous collés sur le haut de mon four et bien entendu sur la résistance.

Ah, ils étaient chouettes mes escargots en train de faire de la balançoire dans mon four tout neuf !!!!! Plus rien dans les coquilles, sauf un vieux beurre fondu et ... quelques bons moments de nettoyage.



J'ai lu quelques temps après dans un magazine que peu de choses ne supportaient pas une cuisson au micro-ondes : les oeufs (il existe depuis des ustensiles prévus à cet effet) et....... les escargots au beurre persillé.

Tu as du t'amuser pour le nettoyer alors

En tout cas j'imagine la scène, et je suis désolée, mais je suis

Weiki a écrit:

Une boulette qui est fréquente chez moi c'est que j'ai envie de faire par exemple une bonne quiche aux poireau, je commence à la préparer, puis hop, je me rend compte que je n'ai pas de poireaux

Histoire vosgienne que je place ici, car elle me vient à l'esprit à cause de l'histoire de Weiki. ( soit dit en passant, qu'est-ce que c'est qu'une quiche aux poireaux?)

Je disais donc, l'histoire se passe à l'époque où l'on allait faire la veillée un jour chez l'un, un jour chez l'autre. On faisait ainsi des économies de bois et de pétrole. L'hôtesse s'adressant à sa voisine, petite vieille miséreuse sans feu chez elle:
- Ah! si seulement j'avais eu du lard j'vous aurais ben fait une omelette, seulement j'ai point d'oeufs!

Pas mal ton histoire Corwin ;)

Ben une quiche aux poireaux, c'est comme une quiche aux lardons, sauf que à la place des kardons, on y met des poireaux cuits au beurres, c'est tout ;)

Je suis à moitié Lorrain, pour nous quiche est un mot de patois qui désigne une tarte garnie d'une "migaine" et de lardons fumés juste raidis ( la migaine étant un appareil composé d'oeufs entiers battus avec de la crème fraîche liquide).

Il n'est pas question de parler de Quiche Lorraine - ce serair un pléonasme- ni de parler de quiche aux poireaux, au thon ou à quoi que ce soit. C'est comme si on appelait "crêpes" des galettes de pomme de terre ou clafoutis un flan aux pruneaux.

Les Alsaciens ont copié notre recette en y ajoutant du fromage voire des oignons. Pas étonnant, de leur part, des deux c'est nous les Français!

Haut les coeurs, vosgiens du monde entier unissez-vous, ne laissez pas l'envahisseur nous piquer notre quiche, le pâté en croûte et le gris de Toul. Réveillez les mânes de la Pucelle de Domrémy et qu'on les boute hors de nos trois évêchés et de la Principauté de Salm!

C'était le quart d'heure lutte contre les moulins, tout le monde s'en fout de ma véritable Quiche. Je n'ai qu'à retranscrire ce message chez les Pisse-Vinaigre et dans les cinq minutes je suis inondé de messages de donzelles m'expliquant que Gna Gna Gna... moi je mets du Gruyère Gna Gna Gna... et tout le mone me dit qu'elle est bonne et mâme Michu en a pris deux fois et Gna Gna Gna....(Tiens on devrait s'associer avec les Suisse qui doivent comme nous en avoir marre qu'on donne ce nom à l'emmenthal de savoie quand ce n'est pas de Bretagne). A nous Suisse de tous les Cantons, prononçons le nouveau serment du Grütli. Marions Guillaume et La Pucelle et finissons-en une bonne fois!

Ah mais! c'est pas tous les jours mais un bon coup de gueule ça défoule!

(Weiki je t'adore et je te fais une )

Allez-y continuez à raconter vos boulettes, je prends des notes.

Houlà, je viens de prendre un cours Désolée pour la confusion Corwin, surtout que l'on dit une famiche aux poireaux, mais ça me revenait pas Ben vas y, postes le chez les pisse vinaigre qu'on rigole

Ben une boulette dessus, je met de la noix de muscade dedans, j'adore ça, et un jour, je sais pas ce qu'il m'a pris, j'ai mis du piment extra fort à la place, je devais encore penser à autre chose C'est à éviter en tout cas, car ça piiiique

Pour répondre à la demande de Weiki, j'ai écrit la recette de la quiche (rubrique Cuisine/Entrées) je vous en réserve la primeur avant d'en faire le copié/collé pour nos amies.

Hé, les filles, vous ne trouvez pas que Corwin se dégonfle un peu ???

Il prend des notes, racontes les histoires de sa grand-mère devant le feu de bois... mais n'a aucune boulette à son actif... M. LAFOSSE dirait :"je suis sceptique"

Tant pis pour nous

On continue la série des boulettes :

En fin de repas (heureusement) après un bon couscous, je ramène mes plats à la cuisine : dans ma main gauche, les restes de viande et dans ma main droite, les restes de légumes (bien mijotés, bien moelleux, presque écrasés). J'arrive dans ma cuisine, pressée d'en finir pour rejoindre mes invités et........

...imaginez un peu la scène au ralenti...

...ma manche droite se prend dans la poignée de la porte et freine brusquement mon élan. Ma main lache le plat de légumes qui, dans un tourbillon, part s'écraser au beau milieu de ma cuisine. Rien n'a été épargné par les particules de légumes : du sol au plafond (même le plafonnier...), les meubles, le frigo, dans TOUS les coins et recoins.



J'y repense toujours lorsque nous mangeons un couscous...

Il se trouve que je n'aime pas beaucoup le couscous "boulettes" depuis une expérience peu ragoûtante le mouton me reste un peu en travers. Je préfére le couscous poulet. Depuis qu'ils traversent les routes ils sont devenus très bon marché par chez moi.

Une boulette (c'est le cas de le dire ) à laquelle j'ai pensé hier soir en préparant une succulente purée :D Des fois, il m'arrive un imprévu, mon mari rentre à l'improviste et doit manger en quatrième vitesse, alors je lui fais une purée en sachet (beurk beurk beurk ) . Le problème est que je la rate tout le temps, elle ressemble plus un un énorme grumeau qu'à de la purée J'ai beau suivre le mode d'emploie, à chaque fois mon mari me dit que ce truc est tout juste bon à reboucher les murs, voir à servir de mortier Bref, vive la bonne purée à base de vraies pommes de terre (En plus niveau gout c'est incomparable ;) )

Faire de la purée.

Et c'est la que l'aide de la cocotte minute est indiscutable -n'en déplaise aux irréductibles qui font des cadeaux à leur belle-mère- 15/20 mn tout compris et tu as une bonne purée. Ce n'est pas tellement le goût qui pose problème avec Mousseline et ses clônes, ce sont toutes les saloperies qu'il y a dedans, et qui nous intoxiquent!

Oui il parait que ce n'est pas top pour les gens qui ont du diabète Mais au niveau gout, crois moi, je préfère nettement celle faite à la maison ;)

Un truc à ne jamais faire, ça m'est arrivé il y a pas mal de temps, ne JAMAIS beurrer et fariner un moule à fond amovible, la première fois que j'en ai eu un, je l'ai fait, et non seulement ça sert à rien, mais en plus, bonjour le four :evil: (c'est là ou j'ai apprécié la fonction pyrolise de mon four )

Personne n'a oublié les œufs dans la casserole sur le feu ? explosion garantie.

Celle là, ce n'est pas moi qui l'ai faite.

Récemment j'ai fait des endives au jambon. J'ai juste oublié de cuire les endives avant de les mettre dans le jambon. Je vous laisse imaginer le résultat. Heureusement que ce n'était pas au boulot.

Bravo Caradog, même moi j'aurais pas fais pire

oulalalalala voilà un sujet que je vais....monopoliser vu le nombre de boulettes culinaires à mon actif !

- la bouteille de gaz vide, ça, j'ai donné plus d'une fois malheureusement !
- les oeufs dur oubliés sur le feu, ça m'est arrivé une fois. Depuis, je campe devant ma casserole systématiquement !
- déclencher le nettoyage automatique du four au lieu de mettre à le grill...

mais je crois que la plus fréquente est quand même de faire brûler parce que j'oublie tout simplement.....par chance ça ne m'arrive que lorsque je cuisine pour moi seule et non lorsque j'ai des invités....

Je suis sure que les bouteilles de gaz vides, ça t'arrive seulement le dimanche non ? Je dis ça car ici c'est toujours le dimanche que ça arrive