Messages: : 817 Age : 56 Lieu : Castel des Marlis (59) Inscrit le : 07/06/2008
Sujet: Ratafia de Framboises Lun 2 Nov - 4:01
Ratafia de Framboises
Prenez une livre 1/4 de jus de frambloises, un quarteron de jus de cerises ; faites fondre dans ce mélange 2 livres de sucre ; ajoutez ensuite 4 litres d' Eau-de-vie ; laissez reposer.
Quand la liqueur sera éclaircie, vous la mettrez en bouteilles.
Corwin Chaman
Messages: : 14064 Age : 1012 Lieu : En forêt d'Yveline Inscrit le : 09/01/2006
Sujet: Re: Ratafia de Framboises Lun 2 Nov - 20:39
Un quarteron! mot exhumé par le Général dans son discours d'avril 1961, je pense qu'il représente ici 1/4 de livre soit 125 g de jus.
Dernière édition par CORWIN le Lun 2 Nov - 22:59, édité 1 fois
sioux Prétendant
Messages: : 817 Age : 56 Lieu : Castel des Marlis (59) Inscrit le : 07/06/2008
Sujet: Re: Ratafia de Framboises Lun 2 Nov - 22:12
Tout à fait, ou 25 % de jus soit 1/4
Cheyenne Ancien
Messages: : 3779 Age : 55 Lieu : Haute Savoie Inscrit le : 07/05/2008
Sujet: Re: Ratafia de Framboises Mer 4 Nov - 7:09
ah bé, voilà encorele quarteron ! mais notre grand chaman a répondu à ma question !
bon pour les framboises, ce sera pour l'année prochaine car les dernières que j'ai trouvé sont en train de macérer dans un beau bocal avec de l'alccol à 90°
sioux Prétendant
Messages: : 817 Age : 56 Lieu : Castel des Marlis (59) Inscrit le : 07/06/2008
Sujet: Re: Ratafia de Framboises Mer 4 Nov - 9:36
Remarque cela doit être possibles avec des framboises surgelées
Cheyenne Ancien
Messages: : 3779 Age : 55 Lieu : Haute Savoie Inscrit le : 07/05/2008
Sujet: Re: Ratafia de Framboises Jeu 5 Nov - 5:02
j'aurai peur qu'elle rende de l'eau...pas très compatible avec l'alcool....
Sujet: Ratafia de Framboises 
Lun 2 Nov - 4:01
Tout à fait, ou 25 % de jus soit 1/4
mais notre grand chaman a répondu à ma question ! 
