Glace aux Avocats

" Glace aux Avocats "
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Les ingrédients :

- 2 avocats mûrs
- le jus d'un citron
- le zeste râpé d'une demi-orange non traitée
- 100 g de sucre glace
- 100 g de crème fraîche épaisse

Couper les avocats en 2, retirer les noyaux et les mixer avec le jus de citron.

Incorporer le zeste de l'orange ainsi que le sucre glace dans la préparation.

Ajouter la crème.

Faire prendre en sorbetière +- 20 minutes et versez dans des moules mous.

Maintenir 1 h au congélateur avant de déguster avec une salade de gésiers confits et magrets de canards et quelques cerneaux de noix et des pignons, c'est un régal !

De la glace aux avocats ?? J'en avais jamais entendu parler, encore une chose d'apprise aujourd'hui Cool

Il ne faut pas oublier que l'avocat est un fruit-légume ... en ce sens qu'il est le fruit de l'avocatier, arbre exotique, mais, que nos habitudes alimentaires nous le font consommer en version salée, cependant on peut l'apprécier sucré.
Mon beau-fils, originaire du Cap-Vert, ne le consomme qu'avec du sucre, de même que la tomate. Ne fait-on pas de la confiture de tomates vertes ?
En Asie, les prunes vertes, sont consommées, avant maturation, avec du sel.
Vous aimez le melon en entrée, avec du jambon de Parme ... l'avez-vous déjà goûté saupoudré de sel ? :Dclin:

Oui ce sont les bases du sucré salé, on varie les préparations comme ça

Tiens, du melon avec du sel, j'ai jamais testé ??Q??

Faut dire que le jambon de Parme c'est en entrée, et le melon au dessert (j'aime beaucoup le jambon et le melon banana

)

En entrée : melon au porto ou melon et jambon de Parme

Pour accélérer la maturation des avocats, il suffit de les placer dans du papier journal ou à proximité de bananes, dans une corbeille de fruits.
Ou, pourquoi pas, avec une banane, dans votre quotidien préféré :Dclin:

Caloo a écrit:: Ou, pourquoi pas, avec une banane, dans votre quotidien préféré :Dclin:

Caloo t'as du manger un mot, car une banane dans le journal, j'en voie pas l'intéret Rilarm

J'ai rien mangé du tout miaou

Tu fais comme la marmotte : tu met ~~le chocolat~~, noooon, l'avocat et la banane, dans le journal, tu les enfermes et tu laisses faire. La banane et le papier journal vont accélérer le processus de maturation.

Me parles pas de chocolat Rilarm

Ah oki, désolée Caloonette, pfff suis vraiment pas aware ce matin, je file me recoucher :sleep:

Un petit compagnon de route pour la tite sieste !

Merci Caloo, et j'espère qu'il ne ronfle pas Rilarm

Ancien Messages: : 3779 Age : 55 Lieu : Haute Savoie Inscrit le : 07/05/2008

Des melons....des bananes enfermées avec des avocat(e)s , les laissez faire.... R2rien

serait ce la théorie mise en pratique après le tests de ce matin .....? trop sage.....penser à se dévergonder..... scratch

oki.....je

RRRHOOOOOOOOOOOOOOOOOO !!! ouah

Un avocat avec une banane bien mûre ??Q??

empêtré dans du papier journal ... ça vaut le coup d'oeil MDR

Surtout si on y ajoute du cabillaud ... salé çaBug

Et le melon, qu'est ce qui dit ... le melon ... eh bé, il cavale à Cavaillon ... dans la cage à poules, où leurs mâles emplumés digèrent, sur une joyeuse musique pétaradante, leur cassoulet Chaurien ... ou Toulousain ...

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