Caloo Gardienne du feu
Messages: : 2677 Age : 64 Lieu : Au royaume de Gyptis et Protis Inscrit le : 13/01/2006
| Sujet: Ma potée à moi Jeu 22 Nov - 4:46 | |
| C'est une adaptation toute personnelle de la potée : un jambonneau salé de 1,5 kilo, des knacks, les véritablement alsaciens, de la Morteau, du chou frisé. 1 - Faire blanchir le jambonneau : 10 minutes de cuisson à l'eau sans sel. Egoutter et réserver 2 - Faire blanchir, dans la même eau, le chou frisé, dont on a ôté le trognon, coupé en quatre, pendant 5 minutes. 3 - Préparer un bouillon aromatisé et mettre le jambonneau à cuire pendant 2 heures, minimum. 4 - Couper le chou en lanière et le mettre à cuire en cocotte, avec 1 oignon et de l'ail, du thym, du sel, du poivre et la Morteau. Préparer l'embeurrée de chou : lorsque le chou est cuit, après 30 minutes, ajouter du beurre en petits morceaux et mélanger. Poser les knacks sur le dessus et laisser encore quelques minutes. Servir les viandes coupées et le chou avec des pommes de terre bouillies.
Dernière édition par le Jeu 22 Nov - 5:26, édité 1 fois | |
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Weiki Gardienne du feu
Messages: : 11306 Age : 48 Lieu : Vaucluse Inscrit le : 13/01/2006
| Sujet: Re: Ma potée à moi Jeu 22 Nov - 4:58 | |
| La potée de Caloo Voilà une potée qui a du gout Si Michel voit ça, il va tout faire pour que je lui en fasse une ;) | |
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Caloo Gardienne du feu
Messages: : 2677 Age : 64 Lieu : Au royaume de Gyptis et Protis Inscrit le : 13/01/2006
| Sujet: Re: Ma potée à moi Jeu 22 Nov - 5:04 | |
| Allez, au boulot ! C'était bon | |
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Weiki Gardienne du feu
Messages: : 11306 Age : 48 Lieu : Vaucluse Inscrit le : 13/01/2006
| Sujet: Re: Ma potée à moi Jeu 22 Nov - 5:09 | |
| Douuuucement ma grande, ce soir j'ai fais des lasagnes, je suis dessus depuis ce matin Je te croie que c'était bon, et t'en fais pas que je vais la faire (allez hop, Michel, files faire les courses ) | |
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Caloo Gardienne du feu
Messages: : 2677 Age : 64 Lieu : Au royaume de Gyptis et Protis Inscrit le : 13/01/2006
| Sujet: Re: Ma potée à moi Jeu 22 Nov - 5:27 | |
| Miam, des lasagnes | |
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Corwin Chaman
Messages: : 14064 Age : 1012 Lieu : En forêt d'Yveline Inscrit le : 09/01/2006
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Weiki Gardienne du feu
Messages: : 11306 Age : 48 Lieu : Vaucluse Inscrit le : 13/01/2006
| Sujet: Re: Ma potée à moi Jeu 22 Nov - 20:52 | |
| Rien de tel qu'un fou rire pour continuer la journée du bon pied :bjour: | |
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| Sujet: Re: Ma potée à moi | |
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